Личные истории: Катя

В проект я пришла после поста Катерины Макаровой, первого в рубрике #selfrebotcamp_среда. Наверное, это было счастливое совпадение, потому что не исключено, что тексты других участников (замечательные) подействовали бы на меня менее сильно. Я подумывала попробовать, но сомневалась, а тут опа! человек схожего со мной возраста, бэкграунда, профессии и даже типа внешности, спокойно и без ажитации показавший своим примером, что этот метод может сработать. И рука сама клацнула на кнопку «отправить заявку». Если кому-то поможет мой отзыв, наверное, это будет лучшее спасибо проекту, которое только может быть.

Собственно, я никогда не была худой. Может, в раннем детстве, но я себя не помню. Родственницы всегда говорили «крепко сбитая», кровь с молоком. При этом я не была спортивной и предпочитала сидеть в углу с книжкой и чтобы не трогали. Лет в 15 я сильно поправилась и обзавелась женственными формами. Через пару лет стало ясно, что мне это не нравится, я себя представляю тонкой и звонкой, а окружающие меня видят полноватой и неуклюжей. Тогда как раз стал издаваться в России журнал Cosmopolitan, в нем помимо прочего были советы по диетам, и эксперименты начались.

Сейчас скажу страшное. Со мной работало всё. Любая ограничительная диета давала какую-то потерю веса, пока я ее придерживалась. Вопрос в том, какого веса, какой ценой и как надолго. У меня хватило самообладания не браться за совсем уж дикие и опасные эксперименты над собой, но в целом я пробовала так или иначе разные методы, занималась разными видами кардио и силовыми тренировками, ела мясо, не ела мяса, ела курицу с капустой, целлюлозу, ела как французы, ничего кроме кофе и черт-те что еще.

И худела, а как же. Похудев на сколько-то килограмм, возвращалась к обычному питанию, переставала убиваться в спортзале и поправлялась обратно. И как же мне это надоело.

В последний цикл — похудение после родов и грудного вскармливания — стало ясно, что тело уже не так легко расстается с лишним весом, как когда-то. Ниже 70 кг мне спуститься так и не удалось за 5 лет. Видимо, возраст или что-то с гормонами, решила я. Запила разочарование вином и заела сыром. И горстью малины. И фисташками. И еще немного сыра. А это что, паштет? Ну-ка подвинь поближе, я сейчас крекеры достану.

Я была близка к тому, чтобы сдаться. Мне казалось, что уж до ста килограмм я не дойду, а всё, что меньше — ну, терпимо. Да ведь? Но нет.

За год до проекта я попробовала сначала кето-диету, потом low carb high fat (низкоуглеводную с высоким содержанием жира). Обоснование звучало вроде разумно, придерживаться ограничений было легко (но я вообще довольно легко себя ограничиваю, если мне очень приспичит), и за 3-4 месяца перед летом я сбросила 5 кг. Потом я начала постепенно добавлять углеводы (как написано! по инструкции!) и вес, упс, пополз обратно. Опять же летом так вкусно пить белое вино с салатом. Ну я же немного ем. А сыр это белок! И хлеб я по-прежнему исключаю. Значит, всё будет хорошо. Главное, побольше жиров потом. В общем, за осень, зиму с рождественской вакханалией и морозный невыносимый февраль, я набрала обратно те 5 кило и еще сверху пару.

Нужно было опять что-то делать. Возвращаться к низкоуглеводному режиму, например. Но не хотелось. Хотелось макарон и больше никогда не худеть.

Про проект я узнала буквально за несколько недель до. Сочла идею «дробного питания» неубедительной и неудобной лично для меня (я же в офисе! Что мне, всё время есть? Что я, грудной младенец? Таскать коробки с едой? Ну нет), но следила за страницей всё равно. А после поста Катерины ощущение «я тоже хочу так, и если для этого надо таскать с собой сто контейнеров с едой, то и пусть» было слишком сильным.

Лучшее решение года, честное слово.

Сейчас опять скажу крамолу: в проекте лично мне было легко. Мне кажется, это тоже кто-то должен говорить. Конечно, у всех разные истории и обстоятельства, но вполне возможно вот именно для вас новый образ питания тоже будет как вернуться домой. Без проблем и сложностей.

Во-первых, мне очень импонировала его рациональность. Никаких эмоций, никакого «интуитивного», слушания своего тела (мое тело хочет шашлык, хачапури с яйцом и полежать!), никакой вот этой полумистической белиберды, извините. Я материалист и мне очень понятна мысль, что биохимия работает независимо от моих о ней знаний, но с точки зрения качества моей единственной жизни — таки лучше знать, чем не знать. Здравый смысл проекта и его, как сейчас говорят, экологичность, бережное обращение с чувствами травмированных людей дорогого стоят.

Во-вторых, я вообще люблю поесть. У меня нет проблем конкретно со сладким: я не люблю большую его часть, мне невкусно и неодолимой тяги нет. Но я люблю жареное, запеченное, какие-нибудь утиные ножки конфи в огромном количестве жира, авокадо, грибы, все фрукты, орехи, макароны в сливочном соусе или песто, утопающую в бешамеле лазанью, пироги из сдобного теста (и слоеного тоже), масляное печенье, шаверму, хумус, сыр, фалафель, картошку-фри, рыбу в кляре, домашние котлеты с булкой, соленья, варенья, пельмени, копченую рыбу, икру и салат оливье до кучи. И майонез во всё, да побольше. И молоком это всё запить. Пиво и вино тоже люблю. И поев лечь на диван с книжкой или фильмом, а как же. Единственное, чего я никогда не делала и так — это есть сладкое на пустой желудок. Не из каких-то рациональных соображений, а просто мне от этого было физически дискомфортно.

При этом к ограничениям для какой-то цели я отношусь спокойно и не оплакиваю свои лишения. Надо — так надо. Ну и в конце концов есть другие радости. Так что я была готова сцепить зубы и потерпеть.

Но я ведь перебежчик с низкоуглеводки.

Поэтому, когда я вчиталась в схему, у меня было ощущение подарка, а не лишения: можно! Ребята, мне разрешили хлеб, рис, макароны, картошку, фрукты, ягоды. Это как из тюрьмы на свободу. Не поверите, прошел почти год, а я до сих пор каждый день радуюсь, когда утром готовлю себе макароны и отрезаю хлеб. Да, от каких-то продуктов пришлось отказаться, равно как и от совместных с мужем ужинов поздно вечером, но очень быстро стало понятно, ради чего.

Первые месяцы я худела очень быстро: около 700 грамм в неделю и очень комфортно: мне не было голодно ни дня. Более того, мне было офигенно. Извините, по-другому это описать не получается. Ровный (и высокий) уровень энергии весь день. Исчезла плаксивость и раздражительность, которую я списывала на ПМС. Исчезли вспышки гнева (потому что не было голода). Прошла усталость (потому что я стала лучше спать и меньше пить вина). Тело стало легким, подвижным, послушным. Норму шагов я быстро подняла себе до 11 000, потом до 12 000. Ну я всегда любила ходить, но до трекера мне казалось, что я и так много хожу. Оказалось, моя суточная норма была приблизительно 6000 шагов, и я быстро нашла способы ее поднять. Сходить в магазин лишний раз. Нагулять круг по району. Сбегать в супермаркет в обеденный перерыв. В дальнюю булочную за вкусным хлебом. И т.д. Даже когда я одна дома с маленьким ребенком и погода слишком гнусная для прогулок, я нахаживаю шаги кругами по комнате, уложив дочь спать. Уже не могу иначе. Я начала довольно серьезно заниматься единоборствами и достигла приличных для новичка успехов. Недавно на тренировке мускулистый и очень спортивный парень моего примерно возраста сказал, глядя как я скачу на месте в перерыв, потому что я не устала, у меня наоборот прилив энергии, — Это потому что ты худая!

Кто худая? Я?!

Ну да. В проекте я потеряла почти 20 килограмм (и непостижимым образом выросла на сантиметр). Сейчас я вешу 57–58, это плато. Возможно, уйдет еще пара килограмм, я не знаю. Мне уже хорошо. Но я ведь шла с мыслью (очень амбициозной, да) похудеть до 68. Ну, 65. Если буду очень стараться. Поставила цифру 60 в цели просто чтобы не придирались (простите!). А вышло вот как.

Окружающие в целом восприняли перемены позитивно. На работе тактично не комментировали мои изменения до недавних пор. Сейчас осторожно говорят, что я прямо тростиночка, но не более того. У меня очень нетоксичный офис, да. Семья меня во всем поддерживала, хотя муж вспоминает совместные долгие ужины с некоторой тоской и периодически раздражается, что я готовлю «шесть раз в день». Но мне это не мешает.

Я ем (или не ем) не привлекая внимания. Если намечаются гости или какой-то выход с друзьями в ресторан или бар (что бывает очень редко), я заранее планирую, как можно перенести или изменить рацион, чтобы получить нужное мне питание в нужное мне время. Совершенно спокойно могу сидеть за общим столом, пить воду и не есть. Если не объявлять громко «я не ем, я на диете», как выяснилось, людям всё равно. В крайнем случае, всегда можно положить себе салат, съесть пару ломтиков огурца, размазать вилкой по тарелке что-нибудь. Да, у меня было несколько эпизодов с резким отстаиванием границ и моего права есть то, что я хочу, и тогда, когда мне нужно. Люди обижались. Но я обнаружила, что могу с этим жить вполне безмятежно.

При этом публичных открытых обсуждений своей фигуры и проекта я избегаю. Это личное, и я не готова спорить с теми, кто как я когда-то настроен скептически. Спросят, отправляю на сайт проекта и не комментирую ничего. Кому нужно, должны, наверное, дойти до участия сами.

Что было трудно?

Алкоголь. Я один из тех участников, кто в проекте осознал, что масштабы выпитого выливаются в проблему. Нет, совсем пить я не бросила. Но на голодный желудок (а правило не пить алкоголь с едой я соблюдаю свято) много и не выпьешь. Стошнит-с, простите. Кроме того, я стараюсь ложиться раньше (сон святое) и часто по вечерам дохаживаю шаги, так что как-то не до бокала. А если пью, потом себя не грызу, как бывало — от чувства вины только хуже, а просто продолжаю есть, ходить, пить воду, спать, заниматься делом. И это тоже степень свободы, мне раньше не знакомая, этому тоже учат в проекте.

ГТТ. И сам анализ неприятный, и поиск лаборатории и врача — стресс. Я до сих пор, собственно, в поисках эндокринолога, который примет меня всерьез и поговорит со мной о моем здоровье с должным вниманием. Я живу в Британии, а здесь бесплатная медицина хороша и эффективна тогда, когда ты уже явно и сильно болен. На меня в моем тогда еще весе за 70 с результатами анализа плюс-минус недалеко от нормы посмотрели как на ипохондрика и в общем отправили «меньше есть, больше двигаться». Но я не унываю. Я вообще теперь оптимист.

Отчетность. Она вообще-то не сложная, но я периодически вспоминала про фото уже сидя над чистой тарелкой и раздражалась, возможно, больше, чем оно того стоило. Тем не менее, внимательно смотреть на то, что ты ешь и когда, оказалось очень полезным навыком.

Что сейчас?

Мама иногда спрашивает (всё реже): ну, как там твоя диета? Я всегда говорю: я не на диете, мне так нравится жить. Мне и правда нравится, и ничего не тянет ни бросить, ни разрешить себе.

Я готовлю каждый день. Сначала завтрак, потом обед, потом ужин. Второй завтрак и полдник, как правило, готовки не требуют. Я люблю свежую еду, и мне не трудно быстро потушить цветную капусту с кукурузой, например, и поджарить кусок мяса. Это занимает 10–20 минут, в зависимости от блюд, не больше. В офис беру с собой 4 приема пищи и уже давно не вижу в этом ничего сложного. Быстро погрела еду в микроволновке, быстро съела, работаю дальше. На прогулки с ребенком беру с собой еду для нас обеих. Недавно я подумала: а ведь дочь я всегда кормила в общем практически по правилам Selfrebootcamp: ничего сладкого натощак, регулярные и сбалансированные приемы пищи, обязательно белок и овощи, что ж сама-то ела когда придется и что попало?

Для многих и для меня тоже проект оказался про настоящую любовь к себе. Не баловать себя стаканом шампанского и мороженым, а заботиться о себе по-настоящему, так чтобы хорошо себя чувствовать и поднимать качество жизни, а не снижать.

Открытием оказалось как много в проекте не про еду, а про жизнь вообще, и сколько появляется поводов пересмотреть отношения с людьми, уход за собой, спорт в своей жизни. Я вот всегда думала, что не люблю спорт, а оказывается мне просто не хватало сил. (Здесь большое человеческое спасибо Шуру за лекции об осанке, мышцах кора, упражнениях, спортивном питании и т.д.) Лучше поздно, чем никогда.

Усталости от еды так пока и не наступило. Иногда мне просто очень некогда и тогда я ем на бегу: кусок хлеба, мини-помидорки или огурцы, протеиновый коктейль. Но в целом я тот самый человек, который 99% времени получает удовольствие от еды. Да, все 35 раз в неделю. Мне повезло. Рецептами из Вазы знаний я так ни разу и не воспользовалась, потому что мне хватает обычной еды и не тянет изобретать что-то еще, но поскольку я люблю кулинарные книги, я их все прочитала — и там кладезь, и возможно я когда-нибудь попробую оттуда что-нибудь. Есть мне еще долго.