Наша схема приемов пищи содержит несколько блоков питательных веществ, их можно называть макронутиентами и любители жаргонизмов могут называть их "макросы".

Почти каждый прием пищи состоит из порции источника белка, порции источника углеводов и порции источника клетчатки. Порции могут быть разными. Для участников нашего проекта после некоторого времени наблюдений все настраивается индивидуально: порции могут быть как уменьшены, так и увеличены. И время приемов пищи тоже может быть сдвинуто.

Кроме основных компонентов в любом приеме пищи могут быть дополнительные продукты. Сколько их можно или нужно, показывают длительные системные наблюдения за питанием.

Существуют ли универсальные рецепты для всех? - Да

Существуют ли полезные рецепты? - Конечно

Существуют ли рецепты правильного питания? - Существуют, но здесь мы вступаем на зыбкую почву дискуссий о том, что же такое "правильно питание" и какие продукты к нему можно отнести, а какие по результатам наших долгосрочных и многочисленных наблюдений дают противоположный ожидаемому эффект.

Какие есть требования к любому найденному рецепту?

Первое - вы точно понимаете, что именно вы едите и в каком количестве. Контролировать можно только то, что можно измерить. Смеси неизвестного состава влияют на тело неизвестным образом, а постоянно поступающие в организм неизвестные смеси на длительном отрезке времени показывают в лучшем случае, что они мешают снизить вес, а чаще приводят к его росту.

Например, "ПП-сырники" или "ПП-запеканки". Какой бы состав не был у этих рецептов, как бы громко не повторяли мы, что "она же без сахара" - феноменологически на длительных отрезках времени мы видим, как график потери веса останавливается, как только в рационе на регулярной основе появляется творожная запеканка или сырники. Почти всегда такая же история наблюдается с котлетами.

При участии в проекте, конечно же, эти ситуации увидит команда и в результатах анализа рационов вы сможете увидеть "на кривую веса оказывает влияние то-то и то-то" и сможете сами принято решение, как изменить свою собственную стратегию питания. А если вы не участник нашего проекта и хотите просто найти хорошие рецепты еды для похудения? Что вам надо знать?

Не ищите суперфуды. Все, что нам нужно, продается на общих полках самых обычных магазинов. Просто овощи. Просто хлеб без затей и добавок. Просто рыба, птица, мясо - куском, вес которого прост и понятен.

Представьте себе, что все абсолютно все ингредиенты вашего блюда вам надо вписать в табицу по граммам. Чем меньше строк в этой таблице, тем проще готовое блюдо будет усвоить. Тем лучше будет влияние того, что вы едите на кривую веса. Тем сытее и удовлетвореннее вы будете себя чувствовать.



Что еще? Мы не обезжириваем рацион, но и не топим его в жиру. Избегайте панировок. И помните, что каждая чайная ложка посыпок, тертых орехов, масла - никуда не исчезает при проготовлении. Если вы положили какой-то компонент в блюдо, вы его точно съедите, а вашему телу точно придется отправить его либо в биохимические процессы, дающие энергию, либо в жировые депо.

Любой сахар, добавленный по принципу "ну и что, что шашлык, так вкуснее, вот увидите", всегда остается сахаром.

Любые овощи, обильно политые маслом, сразу же становятся высококалорийным блюдом, содержащим клетчатку.

Любой суп, в который добавлены фрукты, соки или мед, становится десертом.