Иногда люди утверждают, что им интуитивно хочется, к примеру, шоколада. И, казалось бы, это означает, что организм в нем нуждается. Но наши организмы сформированы сотни тысяч лет назад, а европейскому шоколаду всего пара-тройка сотен лет.
Никакой интуиции или биохимического зова здесь быть не может. Если человек хочет шоколад, то он просто хочет шоколад и не более того (ну разве что, опять же, хочет углеводов с жирами). Шоколад вряд ли может компенсировать какие-то нужды организма, если вы разнообразно и полноценно питаетесь. А если представить себе людей, никогда не видевших шоколада (такие на планете еще есть), то интересно, чего хотят они для удовлетворения тех же потребностей?
Мы рассказывали о том, чего может не хватать, когда хочется шоколада и
мороженого и, это тоже про полноценность питания. Или про эмоции, которые мы иногда ищем
в десертах.
Впрочем, кто сказал, что нельзя хотеть неведомого или знакомого только по книгам и интернету? Например, яйца червя палоло. У аборигенов, живущих там же, где обитает морской червь палоло есть даже специальный праздник в его честь. Они (эти аборигены) выходят в море, собирают червей, всплывших для того, чтобы откладывать яйца и празднуют день улова. А еще эти яйца, очень-очень питательные (в сравнение с ними не идет даже красная икра), высокобелковые и содержат полезные аминокислоты.
Но каким бы полезным и замечательным продукт не был, мы биохимически нуждаемся в нем как в источнике энергии и питательных веществ. Практически, топливе для нашего тела. И это базовая потребность организма, которую важно удовлетворить вовремя, и без вреда для здоровья.